Nishi Awa Beef applied for International Halal certificate

04/01/2017

 

にし阿波ビーフ、国際ハラル認証を申請

2nd Halal dedicated slaughter house in Tokushima, Japan has applied halal certificate from certifying body in Japan named Muslim Professional Japan Association, MPJA.

 

Japan’s premium quality agricultural product, wagyu beef is very popular not just in Japan but all over the world for its supreme fatty flavor. The word wagyu comes from ‘wa’ which means Japanese and ’gyu’ which means ’cow’. So, wagyu literally means Japanese cow.

 

徳島で2番目の全頭ハラルと畜場のにし阿波ビーフが日本のハラル認証機関であるムスリム・プロフェッショナル・ジャパン協会(MPJA)の認証を申請しました。

 

日本の上質な農産物である和牛肉はその最高級の脂肪の味わいにより、日本だけではなく世界中で非常に人気があります。和牛という言葉は日本を表す和と、牛を表す牛から成り立っています。よって、和牛は文字通り、日本の牛を意味します。

%ef%bc%91%ef%bc%91%ef%bc%91%ef%bc%92

Japanese Black Wagyu                  Japanese Brown Wagyu

黒毛和牛                              褐毛和牛

 

%ef%bc%91%ef%bc%93%ef%bc%91%ef%bc%94

Japanese Shorthorn Wagyu          Japanese Polled Wagyu

日本短角和牛          無角和牛

*Picture credit from Japan Meat Information Service Center

http://www.jmi.or.jp/en/info/index1.html

*写真は日本食肉消費総合センターから引用

http://www.jmi.or.jp/en/info/index1.html

 

Nishi Awa beef is aiming to export halal wagyu beef to international market such as

Indonesia, Malaysia and other Muslim countries.

MPJA auditors have visited Nishi Awa Beef slaughter house to see how they conduct their halal slaughtering process until the wagyu beef is being packaged and stored.

Wagyu beef contains mostly monounsaturated fatty acids rich in Omega-3s. This make wagyu beef full of umami goodness and its superior fatty flavor. We hope more people outside Japan will be able to taste the authentic Wagyu beef in the near future.

 

にし阿波ビーフは現在インドネシア、マレーシアなどのムスリム諸国を始めとする世界市場にハラル和牛を輸出することを目指しています。

MPJA検査人が先頃、和牛がどのようにと畜され、梱包され、保存されているかを視る為、にし阿波ビーフを訪れました。

和牛の大部分はオメガ3脂肪酸が豊富な単不飽和脂肪酸を含んでいます。

この脂肪酸がうま味に満ちた上質な脂肪の味わいを作ります。我々は日本国外のより多くの人々が近い将来、本物の和牛を口にすることができるよう願っています。

%ef%bc%91%ef%bc%95%ef%bc%91%ef%bc%96

 

 

Recent Posts

Page Top